Kanjiru Knives

אודותינו

ברוכים הבאים לקנג'ירו סכינים!

הסכין היא הכלי הכי בסיסי ונפוץ אצלנו במטבח. אצל טבחים מיומנים הסכין היא חלק מהזרוע, המשמשת אותם למיטב הפעולות במטבח בכדי לייצר לנו אוכל משגע!

הסכין הנכונה, בגודל הנכון מהפלדה הנכונה והחדות המעולה (וכמובן בידיים הנכונות!) תהווה להיות כלי בלתי נפרד מהמטבח שלכם.

קנג'ירו (Kanjiru) מתורגם מיפנית "להרגיש" או "רגש" הוקם להוות יעד למבחר של סכיני שף מקצועיות המתאימות למטבח המקצועי ולמטבח הביתי. אנחנו שואפים ללמד אנשים עם תשוקה לאוכל על החשיבות של סכינים חדות וההשפעה שלהם על האוכל. חשוב לזכור, סכין שאינה חדה היא סכין מסוכנת יותר מסכין חדה.

אנחנו מייבאים היישר מהנפחים ביפן ומוכרים ישירות לצרכן, מה שעוזר לנו להוריד משמעותית את המחירים היקרים של סכינים יפניות.

אומנות הנפחות היא מיוחדת, הנפחים עובדים בעבודת יד מסורתית בת מאות שנים וזה מגביל אותם בהספקה, מה שמוביל למלאי מוגבל. אם חסר מלאי צרו קשר וננסה לספק במיוחד!

כאנשי מקצוע בעולם הקולינריה עם תשוקה אדירה לאוכל ולסכינים היה לנו חשוב לשתף אתכם בעולם המדהים של סכיני שף יפניות.

כאן באתר תמצאו חומרי לימוד על סוגי סכיני שף יפניות, סוגי פלדות, והשחזות. תמצאו בנוסף מתכונים וסרטוני הדרכה בעברית!